چای کرک یا چای کاراک (Karak Tea) یک نوع چای شیری ادویهدار است که منشاء آن کشور هند است. این چای در کشورهای خاورمیانه و جنوب آسیا نیز بسیار محبوب است.
با اینکه ریشه این چای به هند برمیگردد، اما در دهههای 1950 تا 1960 توسط کارگران مهاجر پاکستانی و هندی به قطر برده شد و از آنجا به سایر نقاط خاورمیانه، خصوصاً کشورهای حاشیه خلیج فارس، راه پیدا کرد و به محبوبیت زیادی رسید. در زبان هندی، کرک به معنی قوی است و نام این چای به دلیل طعم قوی و تند آن به این نام شناخته شده است. امروزه چای کرک یکی از محبوبترین نوشیدنیها در خاورمیانه است و در کافهها و رستورانها به وفور یافت میشود.
این چای طعم قوی، شیرین، کرمی و تند دارد. به همین دلیل نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. لازم به ذکر است که طبع چای کرک گرم و خشک است. این طبع به دلیل وجود ادویههایی مانند زنجبیل، دارچین، هل و میخک در آن میباشد. همین موضوع نیز باعث شده تا این چای برای افراد با مزاج سرد و تر مفید است و میتواند به گرم شدن بدن، بهبود هضم غذا و افزایش گردش خون کمک کند.
